Сырное плато для банкетов и фуршетов в ресторане «Грабли»: изысканная закуска для торжественных событий Ищете эффектную и вкусную закуску для банкета, фуршета или корпоративного мероприятия? Представляем сырное плато — гастрономическую композицию, которая станет украшением любого стола и порадует даже самых взыскательных гостей. Состав и весовые пропорции (общий вес — 210 г)
Маасдам (35 г) — полутвёрдый сыр с крупными дырками, сладковато‑пряным вкусом и ореховыми нотами.
Пармезан (40 г) — выдержанный твёрдый сыр с кристаллической структурой, насыщенным солоноватым вкусом и долгим послевкусием.
Дор Блю (35 г) — сыр с голубой плесенью, пикантной остротой и кремовой текстурой.
Камамбер (50 г) — мягкий сыр с белой плесенью, деликатным грибным ароматом и текучей сердцевиной при комнатной температуре.
вяленые черри (10 г) — концентрированный вкус с лёгкой кислинкой;
гренки (10 г) — хрустящая основа для дегустации.
Почему выбирают наше сырное плато для мероприятий?
Гастрономическое разнообразие: 4 сорта сыра с разными текстурами и вкусами (от нежного камамбера до пикантного дор блю) позволяют каждому гостю найти свой идеальный дуэт.
Эстетичная подача: продуманная композиция на деревянной доске или керамической тарелке создаёт впечатление ресторанного уровня.
Удобство сервировки: порционные кусочки готовы к употреблению — не требуют дополнительных приборов.
Универсальность сочетания: подходит к белым, игристым и лёгким красным винам, а также к освежающим безалкогольным напиткам.
Оптимальный объём: расчёт 210 г на персону позволяет гостям насладиться закуской без перегрузки.
Правила подачи и сервировки (как в «Граблях»)
Подготовка сыров: достаём из холодильника за 30 минут до подачи — так они раскрывают аромат и достигают идеальной текстуры.
Нарезка: каждый сорт нарезаем по‑разному (кубики, ломтики, треугольники) для визуальной выразительности.
Композиция: раскладываем сыры по кругу по часовой стрелке — от нежного камамбера к насыщенному дор блю.
Дополнения: мёд подаём в мини‑чашечке, виноград и вяленые томаты группируем, гренки размещаем как хрустящую основу.
Посуда: деревянные доски или керамические тарелки — для натуральности и эстетики.
Рекомендации по сочетанию с напитками
Белые вина (Шардоне, Совиньон Блан) — подчёркивают сливочность мягких сыров и смягчают остроту голубых.
Игристые вина (просекко, брют) — добавляют свежести и праздничности.
Лёгкие красные вина (пино нуар) — гармонируют с твёрдыми сырами и мёдом.
Безалкогольные варианты (зелёный чай, лимонад с розмарином) — освежают между дегустациями.
Преимущества заказа в ресторане «Грабли»
Свежесть ингредиентов: сыры от проверенных поставщиков, мёд и виноград — только высшего качества.
Профессиональная сервировка: каждое плато оформляется с вниманием к деталям.
Гибкость формата: можем адаптировать состав под ваши пожелания (например, добавить орехи или заменить сорта сыра).
Оперативность доставки: гарантируем своевременную подачу на мероприятие.
Консультации по меню: поможем подобрать идеальные сочетания с другими блюдами банкета.
Закажите сырное плато в «Граблях» — и мы превратим ваш банкет или фуршет в настоящий праздник вкуса! 🧀🍯 Доступен предварительный заказ с согласованием состава. Возможна корректировка ингредиентов в зависимости от сезона и поставок.