Мясное плато

Мясное плато для банкетов и фуршетов в ресторане «Грабли»: изысканная закуска для торжественных событий
Ищете эффектную и сытную закуску для банкета, корпоративного мероприятия или праздничного фуршета? Представляем мясное плато — гастрономическую композицию из отборных мясных деликатесов, дополненную пикантными акцентами и свежей зеленью. Это блюдо станет центром внимания на вашем столе и порадует даже самых взыскательных гостей.
Состав и весовые пропорции (общий вес — 235 г)

• Говядина ВК (50 г) — нежная, с насыщенным мясным вкусом, демонстрирует благородную текстуру.
• Сервелат СК (35 г) — ароматная полукопчёная колбаса с характерной зернистостью и умеренной пряностью.
• Карбонат (свинина) ВК (50 г) — сочное мясо с деликатным вкусом и нежной структурой.
• Мортаделла (35 г) — итальянская варёная колбаса с вкраплениями шпика, отличается мягким, обволакивающим вкусом.
• Дополнения:
• маслины (10 г) — добавляют солоноватый акцент и средиземноморский колорит;
• оливки (10 г) — привносят пикантность и контрастную текстуру;
• зелень (5 г) — свежий аромат и визуальная выразительность;
• вяленые помидоры (10 г) — концентрированный кисло‑сладкий вкус, усиливающий глубину композиции;
• гренки (10 г) — хрустящая основа для дегустации мясных деликатесов.

Почему выбирают наше мясное плато для мероприятий?

• Разнообразие вкусов и текстур: от нежной говядины до пикантного сервелата — каждый гость найдёт свой идеальный дуэт.
• Эстетичная подача: продуманная композиция на деревянной доске или керамической тарелке создаёт впечатление ресторанного уровня.
• Удобство сервировки: порционные кусочки готовы к употреблению — не требуют дополнительных приборов.
• Универсальность сочетания: подходит к крепким красным винам, пиву, а также к освежающим безалкогольным напиткам.
• Оптимальный объём: расчёт 235 г на персону позволяет гостям насладиться закуской, не перегружая меню.

Правила подачи и сервировки (как в «Граблях»)

1. Подготовка: мясные деликатесы нарезаем непосредственно перед подачей для сохранения сочности и аромата.
2. Нарезка: каждый вид мяса и колбасы оформляем по‑разному (тонкие ломтики, брусочки, спирали) для визуальной выразительности.
3. Дополнения: маслины и оливки группируем, вяленые помидоры выкладываем акцентами, зелень используем для декора, гренки размещаем как основу.
4. Посуда: деревянные доски или керамические тарелки — для натуральности и эстетики.

Рекомендации по сочетанию с напитками

• Красные вина (мерло, шираз, каберне‑совиньон) — подчёркивают насыщенность мясных вкусов.
• Пиво (лагер, эль) — гармонирует с копчёными и пикантными нотами колбас.
• Крепкие напитки (виски, коньяк) — дополняют глубину вкуса выдержанных мясных деликатесов.
• Безалкогольные варианты (тоник с лаймом, холодный чай с лимоном) — освежают между дегустациями.

Преимущества заказа в ресторане «Грабли»

• Свежесть ингредиентов: мясные деликатесы от проверенных поставщиков, овощи и зелень — только высшего качества.
• Профессиональная сервировка: каждое плато оформляется с вниманием к деталям.
• Гибкость формата: можем адаптировать состав под ваши пожелания (например, добавить орехи, сыры или заменить виды мяса).
• Оперативность доставки: гарантируем своевременную подачу на мероприятие.
• Консультации по меню: поможем подобрать идеальные сочетания с другими блюдами банкета.

Закажите мясное плато в «Граблях» — и мы превратим ваш банкет или фуршет в настоящий праздник вкуса! 🥩🍖
Доступен предварительный заказ с согласованием состава. Возможна корректировка ингредиентов в зависимости от сезона и поставок.