Салат "Греческий"

Салат «Греческий» в ресторане «Грабли»: вкус Средиземноморья в каждом кусочке
Погрузитесь в атмосферу солнечного побережья — закажите классический греческий салат в ресторане «Грабли». Мы воссоздали аутентичный вкус блюда, используя отборные ингредиенты и традиционную лимонную заправку. Это идеальный выбор для тех, кто ценит свежесть, баланс вкусов и эстетику подачи.
Состав порции (140 г):

• айсберг и романо — хрустящая основа с нежной текстурой и мягким вкусом;
• сыр фета — сочный, с характерной солоноватостью и кремовой структурой (подаётся цельным куском или крупными кубиками);
• маслины — пикантная нота, оттеняющая свежесть овощей;
• свежие томаты — сочные ломтики с лёгкой кислинкой и сладким послевкусием;
• лимонная заправка по‑гречески — лёгкий соус на основе оливкового масла, лимонного сока, орегано и чёрного перца.

Почему стоит выбрать наш греческий салат:

• Аутентичность рецепта. Мы следуем классическому греческому канону: крупные куски овощей, цельный кусок феты, минималистичная, но выразительная заправка.
• Свежесть ингредиентов. Овощи нарезаются непосредственно перед подачей, чтобы сохранить хруст и сочность.
• Качество продуктов. Используем только натуральную фету (не заменители), маслины с косточкой и сезонные томаты.
• Гармония вкусов. Сочетание:
• сочности помидоров;
• хрусткости салатных листьев;
• солоноватости феты и маслин;
• цитрусовой свежести лимонной заправки.
• Эстетичная подача. Блюдо оформляется как на средиземноморских столах: фета в центре, овощи вокруг, капли заправки для акцента.
• Польза без тяжести. Богат антиоксидантами, клетчаткой и полезными жирами, при этом остаётся низкокалорийным.

Особенности приготовления:

• Томаты нарезаются крупными дольками, чтобы не потерять сок.
• Салатные листья рвутся руками — так лучше сохраняется текстура.
• Фета подаётся цельным куском или крупными кубиками (не крошится).
• Заправка добавляется непосредственно перед подачей, чтобы овощи не стали водянистыми.
• Маслины кладутся целиком или разрезаются пополам для удобства.

Рекомендации по подаче:

• Идеально сочетается с белым сухим вином или освежающим лимонадом.
• Для усиления аромата можно слегка посыпать сушёным орегано перед употреблением.
• Подаётся при температуре +14…+18 °C — так ярче раскрывается свежесть ингредиентов.
• Рекомендуется есть сразу после подачи, чтобы сохранить хрустящую текстуру.

Важно:

• Блюдо содержит молочные продукты (фета) и оливковое масло — уточните у персонала, если у вас есть ограничения по питанию.
• Порция рассчитана на одного человека как основное блюдо или на двоих — как лёгкая закуска.

Откройте для себя вкус Греции в ресторане «Грабли»! Наш греческий салат — это не просто блюдо, а маленькое путешествие к берегам Эгейского моря.