Мини салат с кальмаром

Мини‑салат с кальмаром в шоте (6 шт.)
Элегантная мини‑закуска, где каждый элемент продуман до мелочей: нежные кусочки кальмара, свежие овощи и ароматная заправка в стильных порционных шотах. Идеальное сочетание текстуры и вкуса в авторской подаче.
Что в блюде:

• Кальмар — отборное филе, бережно отваренное до идеальной нежности, с тонким морским ароматом.
• Свежие овощи (огурец, помидор черри, листовой салат) — хрустящие, сочные, добавляют яркость и свежесть.
• Заправка — лёгкий соус на основе оливкового масла, лимонного сока и трав, подчёркивающий натуральный вкус морепродуктов.
• Декор — микрозелень или съедобные цветы для эстетичного завершения композиции.

Каждый мини‑салат подаётся в отдельном шоте (небольшом стеклянном бокале), что создаёт эффектный визуальный акцент.
Особенности приготовления:

• кальмар отваривается строго по времени, чтобы сохранить сочность и нежную текстуру;
• овощи нарезаются непосредственно перед сборкой — для максимальной свежести;
• заправка готовится из натуральных ингредиентов без избытка соли и уксуса;
• сборка выполняется перед подачей — так салат сохраняет хруст и аромат;
• порционная подача в шотах подчёркивает премиальность блюда и удобство для гостей.

Как подаём:

• температура подачи: +14…+16 °C — чтобы подчеркнуть свежесть ингредиентов;
• сервировка на подносе или деревянном блюде, где шоты выстроены в композицию;
• 6 шт. в сете — достаточно для дегустации на 2–3 персон или как часть закусочного сета;
• каждый шот украшен микрозеленью или долькой лимона.

С чем сочетается:

• с игристыми винами (брют, просекко) — освежают рецепторы и подчёркивают морскую ноту кальмара;
• с лёгкими белыми винами (совиньон‑блан, пино гриджио) — гармонируют с овощным свежим вкусом;
• с безалкогольными напитками (лимонад с имбирём, вода с мятой и огурцом);
• как аперитив перед основными блюдами;
• в составе закусочного сета с другими мини‑закусками (бриоши, канапе, тарталетки).

Почему стоит попробовать:

• Премиальное качество. Используем только свежие морепродукты и сезонные овощи.
• Оригинальная подача. Порционные шоты выглядят стильно и удобны для фуршета.
• Баланс вкусов. Нежный кальмар + свежие овощи + лёгкая заправка создают гармоничный ансамбль.
• Компактность. Мини‑формат позволяет попробовать несколько закусок, не перегружая желудок.
• Эстетика. Яркая цветовая гамма и аккуратная укладка делают блюдо центром внимания на столе.
• Универсальность. Подходит для романтического ужина, делового обеда или праздничного банкета.

Рекомендации:
Для максимального удовольствия:

• подавайте сразу после выноса — чтобы салат сохранил свежесть и хруст;
• пробуйте целиком, не перемешивая, — чтобы ощутить слои вкуса;
• дополните каплей лимонного сока для яркой кислинки;
• сочетайте с бокалом игристого вина или лёгким белым вином, охлаждённым до 10–12 °C.

Откройте для себя свежесть морского вкуса — закажите мини‑салат с кальмаром в шоте уже сегодня!