Мини салат с кальмаром

399,00
р.
Мини‑салат с кальмаром в шоте (6 шт.)
Элегантная мини‑закуска, где каждый элемент продуман до мелочей: нежные кусочки кальмара, свежие овощи и ароматная заправка в стильных порционных шотах. Идеальное сочетание текстуры и вкуса в авторской подаче.
Что в блюде:
  • Кальмар — отборное филе, бережно отваренное до идеальной нежности, с тонким морским ароматом.
  • Свежие овощи (огурец, помидор черри, листовой салат) — хрустящие, сочные, добавляют яркость и свежесть.
  • Заправка — лёгкий соус на основе оливкового масла, лимонного сока и трав, подчёркивающий натуральный вкус морепродуктов.
  • Декор — микрозелень или съедобные цветы для эстетичного завершения композиции.
Каждый мини‑салат подаётся в отдельном шоте (небольшом стеклянном бокале), что создаёт эффектный визуальный акцент.
Особенности приготовления:
  • кальмар отваривается строго по времени, чтобы сохранить сочность и нежную текстуру;
  • овощи нарезаются непосредственно перед сборкой — для максимальной свежести;
  • заправка готовится из натуральных ингредиентов без избытка соли и уксуса;
  • сборка выполняется перед подачей — так салат сохраняет хруст и аромат;
  • порционная подача в шотах подчёркивает премиальность блюда и удобство для гостей.
Как подаём:
  • температура подачи: +14…+16 °C — чтобы подчеркнуть свежесть ингредиентов;
  • сервировка на подносе или деревянном блюде, где шоты выстроены в композицию;
  • 6 шт. в сете — достаточно для дегустации на 2–3 персон или как часть закусочного сета;
  • каждый шот украшен микрозеленью или долькой лимона.
С чем сочетается:
  • с игристыми винами (брют, просекко) — освежают рецепторы и подчёркивают морскую ноту кальмара;
  • с лёгкими белыми винами (совиньон‑блан, пино гриджио) — гармонируют с овощным свежим вкусом;
  • с безалкогольными напитками (лимонад с имбирём, вода с мятой и огурцом);
  • как аперитив перед основными блюдами;
  • в составе закусочного сета с другими мини‑закусками (бриоши, канапе, тарталетки).
Почему стоит попробовать:
  • Премиальное качество. Используем только свежие морепродукты и сезонные овощи.
  • Оригинальная подача. Порционные шоты выглядят стильно и удобны для фуршета.
  • Баланс вкусов. Нежный кальмар + свежие овощи + лёгкая заправка создают гармоничный ансамбль.
  • Компактность. Мини‑формат позволяет попробовать несколько закусок, не перегружая желудок.
  • Эстетика. Яркая цветовая гамма и аккуратная укладка делают блюдо центром внимания на столе.
  • Универсальность. Подходит для романтического ужина, делового обеда или праздничного банкета.
Рекомендации:
Для максимального удовольствия:
  • подавайте сразу после выноса — чтобы салат сохранил свежесть и хруст;
  • пробуйте целиком, не перемешивая, — чтобы ощутить слои вкуса;
  • дополните каплей лимонного сока для яркой кислинки;
  • сочетайте с бокалом игристого вина или лёгким белым вином, охлаждённым до 10–12 °C.
Откройте для себя свежесть морского вкуса — закажите мини‑салат с кальмаром в шоте уже сегодня!