Итальянский салат со шпинатом и рукколой в ресторане «Грабли»: свежесть Средиземноморья в каждой порции Погрузитесь в атмосферу солнечной Италии — закажите изысканный салат из сочной зелени, овощей и ароматных добавок, созданный по мотивам классических итальянских рецептов. В ресторане «Грабли» мы соединили отборные ингредиенты с фирменной заправкой, чтобы подарить вам подлинный вкус средиземноморской кухни. Состав порции:
шпинат — нежная зелень с лёгким ореховым оттенком;
руккола — пикантная основа с характерной горчинкой и пряным ароматом;
сладкий перец — сочные ломтики с медовой сладостью и хрустом;
томаты свежие — яркие кусочки с освежающей кислинкой и насыщенным вкусом;
кедровые орехи — хрустящий акцент с тонким смолистым ароматом;
бальзамический уксус — кисло‑сладкая заправка, объединяющая все вкусы.
Почему стоит выбрать наш итальянский салат:
Аутентичность ингредиентов. Мы используем только свежую сезонную зелень и овощи, чтобы сохранить натуральный вкус и текстуру.
Баланс текстур. В одном блюде гармонично сочетаются:
мягкость шпината;
пикантность рукколы;
хруст сладкого перца;
сочность томатов;
ореховая хрустящая нота кедровых орешков.
Гармония вкусов. Заправка на основе бальзамического уксуса придаёт блюду:
деликатную кислотность;
лёгкую сладость;
глубину аромата.
Эстетичная подача. Салат оформляется в стиле итальянской кухни: аккуратная горка зелени, яркие ломтики овощей сверху, кедровые орешки для контраста и изящные капли бальзамика.
Польза без тяжести. Богат витаминами, антиоксидантами и полезными жирами, при этом остаётся низкокалорийным и легко усваивается.
Универсальность. Идеально подходит:
как лёгкая закуска перед основным блюдом;
в качестве самостоятельного салата для диетического ужина;
как освежающий акцент к мясным или рыбным блюдам.
Особенности приготовления:
Зелень моется и сушится вручную, чтобы избежать излишней влаги.
Овощи нарезаются непосредственно перед подачей для сохранения сочности и хрусткости.
Кедровые орешки слегка обжариваются для усиления аромата.
Бальзамический уксус добавляется в последний момент, чтобы не перебить свежесть зелени.
Соль и перец вносятся минимально — акцент делается на натуральных вкусах ингредиентов.
Рекомендации по подаче:
Идеально сочетается с:
белыми винами (пино‑гриджо, совиньон‑блан);
лёгким розовым вином;
освежающими напитками на основе лимона и мяты.
Подаётся при температуре +14…+18 °C — так ярче раскрываются ароматы зелени и кисло‑сладкие ноты заправки.
Откройте для себя вкус Италии в ресторане «Грабли»! Наш итальянский салат — это не просто еда, а маленькое путешествие к берегам Средиземноморья, где каждый ингредиент рассказывает свою историю вкуса.