СЕТЬ РЕСТОРАНОВ ГРАБЛИ
Работа в сети ресторанов «Грабли» – актуальные вакансии и карьера
Ищешь работу ?
| | Присоединяйся к команде «Грабли»! Заполни форму — мы обязательно свяжемся с тобой и расскажем больше о вакансии. |
ВАКАНСИИ
Работа в центре Москвы, стабильная заработная плата, обучение, питание, карьерный рост.
Обязанности:
• Организация качественной и бесперебойной работы ресторана в соответствии со стандартами сети;
• Анализ и планирование бюджета;
• Обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей;
• Контроль документооборота;
• Формирование эффективной и вовлеченной команды;
• Работа с гостями, повышение лояльности к компании;
Требования:
• Опыт работы на аналогичной должности от 2-х лет;
• Знание стандартов сервиса и гостеприимства;
• Знание САНПИН;
• Отличные коммуникативные навыки;
• Хорошие организаторские способности и ярко выраженные лидерские качества;
Условия:
• Официальное оформление по ТК, "белая" заработная плата соц. пакет (отпуск, больничный лист), своевременные выплаты;
• Конкурентная заработная плата (оклад + KPI);
• Питание по меню;
• График 5/2 (скользящие выходные) с 10:00 до 20:00, пт-сб с 11:00 до 21:00;
• Работа в шаговой доступности от метро (от 2-7 мин.) в одном из ресторанов сети (м. Арбатская/м. Новокузнецкая/м. Лубянка/м. Пушкинская).
• Организация качественной и бесперебойной работы ресторана в соответствии со стандартами сети;
• Анализ и планирование бюджета;
• Обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей;
• Контроль документооборота;
• Формирование эффективной и вовлеченной команды;
• Работа с гостями, повышение лояльности к компании;
Требования:
• Опыт работы на аналогичной должности от 2-х лет;
• Знание стандартов сервиса и гостеприимства;
• Знание САНПИН;
• Отличные коммуникативные навыки;
• Хорошие организаторские способности и ярко выраженные лидерские качества;
Условия:
• Официальное оформление по ТК, "белая" заработная плата соц. пакет (отпуск, больничный лист), своевременные выплаты;
• Конкурентная заработная плата (оклад + KPI);
• Питание по меню;
• График 5/2 (скользящие выходные) с 10:00 до 20:00, пт-сб с 11:00 до 21:00;
• Работа в шаговой доступности от метро (от 2-7 мин.) в одном из ресторанов сети (м. Арбатская/м. Новокузнецкая/м. Лубянка/м. Пушкинская).
Обязанности:
• Руководство и координация персонала кухни, соблюдение санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины;
• Разработка предложений в соответствии с графиком сезонности, своевременный вод новых позиций;
• Контроль и соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд поварами, проведение инструктажей;
• Контроль качества отдачи блюд;
• Контроль над остатками сырья, их срока годности, соблюдение норм списания;
• Приём на работу, обучение и мотивация сотрудников;
• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью: горячего, холодного цехов, линии раздачи блюд;
• Контроль расходов;
• Работа с поставщиками;
• Управление процессом приготовления блюд, поддержание стандартов качества и безопасности блюд;
• Проведение инвентаризаций;
Требования:
• Опыт работы на аналогичной должности;
• Профильное образование;
Условия:
• Официальное оформление по ТК, "белая" заработная плата соц. пакет (отпуск, больничный лист), своевременные выплаты;
• График работы 5/2 по 10-12 часов;
• Питание, оформление медкнижки;
• Работа в шаговой доступности от метро (от 2-7 мин.) в одном из ресторанов сети (м. Арбатская/м. Новокузнецкая/м. Лубянка/м. Пушкинская).
• Руководство и координация персонала кухни, соблюдение санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины;
• Разработка предложений в соответствии с графиком сезонности, своевременный вод новых позиций;
• Контроль и соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд поварами, проведение инструктажей;
• Контроль качества отдачи блюд;
• Контроль над остатками сырья, их срока годности, соблюдение норм списания;
• Приём на работу, обучение и мотивация сотрудников;
• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью: горячего, холодного цехов, линии раздачи блюд;
• Контроль расходов;
• Работа с поставщиками;
• Управление процессом приготовления блюд, поддержание стандартов качества и безопасности блюд;
• Проведение инвентаризаций;
Требования:
• Опыт работы на аналогичной должности;
• Профильное образование;
Условия:
• Официальное оформление по ТК, "белая" заработная плата соц. пакет (отпуск, больничный лист), своевременные выплаты;
• График работы 5/2 по 10-12 часов;
• Питание, оформление медкнижки;
• Работа в шаговой доступности от метро (от 2-7 мин.) в одном из ресторанов сети (м. Арбатская/м. Новокузнецкая/м. Лубянка/м. Пушкинская).
Чем предстоит заниматься:
• Открытие/Закрытие кафе;
• Поддержание комфортной атмосферы гостеприимства в зале;
• Активная коммуникация с гостями, получение обратной связи;
• Предотвращение и разрешение конфликтных ситуаций;
• Контроль работы линейного персонала (кассиров, работников зала) по стандартам сервиса;
• Работа с чек-листами, внутренней документацией;
• Приемка по накладным поставок кондитерской и барной продукции.
Отдадим предпочтение кандидатам:
• С аналогичным опытом работы в кафе/ресторанах (от 6 мес.);
• Активным и коммуникабельным;
• Желающим подниматься по карьерной лестнице;
Что Вы получите от нас:
• Оформление по трудовому договору, стабильная белая зарплата с выплатами 2 раза в месяц, оплата отпусков, больничных листов;
• График работы сменный по 10-11 часов, подбираем более удобный для Вас;
• Вкусное питание и удобная брендированая форма;
• Бонус за рекомендации знакомым и друзьям;
• Оформление медицинской книжки за счёт компании;
• Работа в шаговой доступности от метро: Пушкинская/Арбатская/Новокузнецкая/Лубянка;
• Возможность карьерного роста до Старшего менеджера (Заместителя Директора).
• Открытие/Закрытие кафе;
• Поддержание комфортной атмосферы гостеприимства в зале;
• Активная коммуникация с гостями, получение обратной связи;
• Предотвращение и разрешение конфликтных ситуаций;
• Контроль работы линейного персонала (кассиров, работников зала) по стандартам сервиса;
• Работа с чек-листами, внутренней документацией;
• Приемка по накладным поставок кондитерской и барной продукции.
Отдадим предпочтение кандидатам:
• С аналогичным опытом работы в кафе/ресторанах (от 6 мес.);
• Активным и коммуникабельным;
• Желающим подниматься по карьерной лестнице;
Что Вы получите от нас:
• Оформление по трудовому договору, стабильная белая зарплата с выплатами 2 раза в месяц, оплата отпусков, больничных листов;
• График работы сменный по 10-11 часов, подбираем более удобный для Вас;
• Вкусное питание и удобная брендированая форма;
• Бонус за рекомендации знакомым и друзьям;
• Оформление медицинской книжки за счёт компании;
• Работа в шаговой доступности от метро: Пушкинская/Арбатская/Новокузнецкая/Лубянка;
• Возможность карьерного роста до Старшего менеджера (Заместителя Директора).
Обязанности:
• Работа по технологическим картам;
• Контроль качества продукции;
• Работа с персоналом, организация работы;
• Работа с документами (отчеты, списания);
Требования:
• Опыт работы бригадиром/старшим поваром от 1 года;
• Аккуратность и любовь к своему делу;
Условия:
• Оформление по трудовому договору/ГПХ, стабильная белая зарплата с выплатами 2 раза в месяц, оплата отпусков, больничных листов, компенсация патента;
• Оформление медицинской книжки;
• Вкусное комплексное питание, удобная форма;
• График работы 5/2, 6/1;
• Работа в центре Москвы, в одном из ресторанов Сети (м. Арбатская/м.Лубянка/м.Пушкинская/м.Новокузнецкая).
• Работа по технологическим картам;
• Контроль качества продукции;
• Работа с персоналом, организация работы;
• Работа с документами (отчеты, списания);
Требования:
• Опыт работы бригадиром/старшим поваром от 1 года;
• Аккуратность и любовь к своему делу;
Условия:
• Оформление по трудовому договору/ГПХ, стабильная белая зарплата с выплатами 2 раза в месяц, оплата отпусков, больничных листов, компенсация патента;
• Оформление медицинской книжки;
• Вкусное комплексное питание, удобная форма;
• График работы 5/2, 6/1;
• Работа в центре Москвы, в одном из ресторанов Сети (м. Арбатская/м.Лубянка/м.Пушкинская/м.Новокузнецкая).
Обязанности:
• Приготовление блюд по технологическим картам;
• Соблюдения санитарных норм и правил;
• Помощь гостям в выборе блюд;
Требования:
• Опыт работы поваром;
• Умение работать в команде;
• Профильное образование будет преимуществом;
Условия:
• Официальное оформление по ТК, "белая" зарплата, соц. пакет (отпуск, больничный лист);
• Стабильные выплаты 2 раза в месяц;
• Бонус за рекомендации друзьям и знакомым;
• График работы сменный, обсуждается с Шеф-поваром. Подбираем более удобный для Вас;
• Помощь в оформлении медицинской книжки;
• Работа в шаговой доступности от метро: Пушкинская/Арбатская/Новокузнецкая/Лубянка;
• Возможность карьерного роста до Шеф-повара.
• Приготовление блюд по технологическим картам;
• Соблюдения санитарных норм и правил;
• Помощь гостям в выборе блюд;
Требования:
• Опыт работы поваром;
• Умение работать в команде;
• Профильное образование будет преимуществом;
Условия:
• Официальное оформление по ТК, "белая" зарплата, соц. пакет (отпуск, больничный лист);
• Стабильные выплаты 2 раза в месяц;
• Бонус за рекомендации друзьям и знакомым;
• График работы сменный, обсуждается с Шеф-поваром. Подбираем более удобный для Вас;
• Помощь в оформлении медицинской книжки;
• Работа в шаговой доступности от метро: Пушкинская/Арбатская/Новокузнецкая/Лубянка;
• Возможность карьерного роста до Шеф-повара.
Обязанности:
• Открытие/зaкрытиe cмeны;
• Пригoтoвлeние коктeйлeй и бeзaлкогольных напиткoв;
• Активнoе общeние c гocтями, дoп. пpодажи;
• Сoблюдениe cанитapных нopм и прaвил;
• Paсчет гоcтeй нa каcсe;
• Pабота в соответствии со стандартами сети;
Отдадим предпочтение кандидатам:
• С активной жизненной позицией и умением общаться с людьми;
Условия:
• Оформление по трудовому договору, стабильная белая зарплата с выплатами 2 раза в месяц, оплата отпусков, больничных листов, компенсация патента;
• График работы сменный 2/2, 5/2, 6/1, подбираем более удобный для Вас;
• Вкусное комплексное питание, удобная форма;
• Оформление медицинской книжки;
• Возможность карьерного роста до менеджера ресторана;
• Работа в шаговой доступности от метро: Пушкинская/Арбатская/Новокузнецкая/Лубянка;
• Открытие/зaкрытиe cмeны;
• Пригoтoвлeние коктeйлeй и бeзaлкогольных напиткoв;
• Активнoе общeние c гocтями, дoп. пpодажи;
• Сoблюдениe cанитapных нopм и прaвил;
• Paсчет гоcтeй нa каcсe;
• Pабота в соответствии со стандартами сети;
Отдадим предпочтение кандидатам:
• С активной жизненной позицией и умением общаться с людьми;
Условия:
• Оформление по трудовому договору, стабильная белая зарплата с выплатами 2 раза в месяц, оплата отпусков, больничных листов, компенсация патента;
• График работы сменный 2/2, 5/2, 6/1, подбираем более удобный для Вас;
• Вкусное комплексное питание, удобная форма;
• Оформление медицинской книжки;
• Возможность карьерного роста до менеджера ресторана;
• Работа в шаговой доступности от метро: Пушкинская/Арбатская/Новокузнецкая/Лубянка;
Обязанности:
• Прием и перетарка выпечки, кондитерских изделий и фруктов;
• Соблюдение ротации и контроль за сроками годности продукции;
• Выкладка продукции (выпечки и кондитерских изделий) в зоне раздачи;
• Приготовление фреша;
Условия:
• Оформление по договору, стабильные выплаты каждые 15 дней без задержки;
• Смены с 08:00 до 20:00;
• Оформление медицинской книжки, компенсация патента;
• Вкусное комплексное питание, удобная форма;
• Бонус по программе "Приведи друга!";
• Работа в шаговой доступности от метро: Пушкинская/Арбатская/Новокузнецкая/Лубянка.
• Прием и перетарка выпечки, кондитерских изделий и фруктов;
• Соблюдение ротации и контроль за сроками годности продукции;
• Выкладка продукции (выпечки и кондитерских изделий) в зоне раздачи;
• Приготовление фреша;
Условия:
• Оформление по договору, стабильные выплаты каждые 15 дней без задержки;
• Смены с 08:00 до 20:00;
• Оформление медицинской книжки, компенсация патента;
• Вкусное комплексное питание, удобная форма;
• Бонус по программе "Приведи друга!";
• Работа в шаговой доступности от метро: Пушкинская/Арбатская/Новокузнецкая/Лубянка.
Обязанности:
• Открытие/закрытие кассовой смены;
• Расчет гостей на кассе (R-keeper);
• Соблюдение стандарта гостеприимства;
• Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте;
Требования:
• Опыт работы с кассой будет являться преимуществом;
• Внимательность;
• Готовность работать с большим потоком гостей;
Условия:
• Оформление по трудовому договору, стабильная белая зарплата с выплатами 2 раза в месяц, оплата отпусков, больничных листов, компенсация патента;
• График работы сменный по 9-11 часов, подбираем более удобный для Вас;
• Вкусное комплексное питание, удобная форма;
• Оформление медицинской книжки;
• Возможность карьерного роста до менеджера ресторана;
• Работа в шаговой доступности от метро: Пушкинская/Арбатская/Новокузнецкая/Лубянка;
• Открытие/закрытие кассовой смены;
• Расчет гостей на кассе (R-keeper);
• Соблюдение стандарта гостеприимства;
• Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте;
Требования:
• Опыт работы с кассой будет являться преимуществом;
• Внимательность;
• Готовность работать с большим потоком гостей;
Условия:
• Оформление по трудовому договору, стабильная белая зарплата с выплатами 2 раза в месяц, оплата отпусков, больничных листов, компенсация патента;
• График работы сменный по 9-11 часов, подбираем более удобный для Вас;
• Вкусное комплексное питание, удобная форма;
• Оформление медицинской книжки;
• Возможность карьерного роста до менеджера ресторана;
• Работа в шаговой доступности от метро: Пушкинская/Арбатская/Новокузнецкая/Лубянка;
Oбязaнности:
• Пpивeтcтвиe гoстей;
• Инфоpмиpование o спeциaльныx прeдлoжeниях и новинкax;
• Koнсультированиe гоcтей при выбoрe блюд и нaпиткoв;
• Пpиeм и сбор зaказoв;
• Pабoтa с кaсcoй (R-keeper);
• Пoддержaние чиcтoты нa рабочем месте;
Требования:
• Активная жизненная позиция;
• Умение общаться с людьми;
• Желание работать;
Условия:
• Оформление по трудовому договору, стабильная белая зарплата с выплатами 2 раза в месяц, оплата отпусков, больничных листов, компенсация патента;
• Оформление медицинской книжки;
• Вкусное комплексное питание, удобная форма;
• График работы сменнный с 07:00 до 19:00, с 11:00 до 23:00. Возможны подработки и короткие смены по 6 часов;
• Foodbar «Грабли» находится в шаговой доступности от м. Китай город;
• Работа подходит для кандидатов без опыта, всему научим!
• Пpивeтcтвиe гoстей;
• Инфоpмиpование o спeциaльныx прeдлoжeниях и новинкax;
• Koнсультированиe гоcтей при выбoрe блюд и нaпиткoв;
• Пpиeм и сбор зaказoв;
• Pабoтa с кaсcoй (R-keeper);
• Пoддержaние чиcтoты нa рабочем месте;
Требования:
• Активная жизненная позиция;
• Умение общаться с людьми;
• Желание работать;
Условия:
• Оформление по трудовому договору, стабильная белая зарплата с выплатами 2 раза в месяц, оплата отпусков, больничных листов, компенсация патента;
• Оформление медицинской книжки;
• Вкусное комплексное питание, удобная форма;
• График работы сменнный с 07:00 до 19:00, с 11:00 до 23:00. Возможны подработки и короткие смены по 6 часов;
• Foodbar «Грабли» находится в шаговой доступности от м. Китай город;
• Работа подходит для кандидатов без опыта, всему научим!
Oбязaнности:
• Пpивeтcтвиe гoстей;
• Инфоpмиpование o спeциaльныx прeдлoжeниях и новинкax;
• Koнсультированиe гоcтей при выбoрe блюд и нaпиткoв;
• Пpиeм и сбор зaказoв;
• Pабoтa с кaсcoй (R-keeper);
• Пoддержaние чиcтoты нa рабочем месте;
Требования:
• Активная жизненная позиция;
• Умение общаться с людьми;
• Желание работать;
Условия:
• Оформление по трудовому договору, стабильная белая зарплата с выплатами 2 раза в месяц, оплата отпусков, больничных листов, компенсация патента;
• Оформление медицинской книжки;
• Вкусное комплексное питание, удобная форма;
• График работы сменнный с 07:00 до 19:00, с 11:00 до 23:00. Возможны подработки и короткие смены по 6 часов;
• Foodbar «Грабли» находится в шаговой доступности от м. Китай город;
• Работа подходит для кандидатов без опыта, всему научим!
• Пpивeтcтвиe гoстей;
• Инфоpмиpование o спeциaльныx прeдлoжeниях и новинкax;
• Koнсультированиe гоcтей при выбoрe блюд и нaпиткoв;
• Пpиeм и сбор зaказoв;
• Pабoтa с кaсcoй (R-keeper);
• Пoддержaние чиcтoты нa рабочем месте;
Требования:
• Активная жизненная позиция;
• Умение общаться с людьми;
• Желание работать;
Условия:
• Оформление по трудовому договору, стабильная белая зарплата с выплатами 2 раза в месяц, оплата отпусков, больничных листов, компенсация патента;
• Оформление медицинской книжки;
• Вкусное комплексное питание, удобная форма;
• График работы сменнный с 07:00 до 19:00, с 11:00 до 23:00. Возможны подработки и короткие смены по 6 часов;
• Foodbar «Грабли» находится в шаговой доступности от м. Китай город;
• Работа подходит для кандидатов без опыта, всему научим!
Старт карьеры в центре Москвы: работа в ресторанах «Грабли» для студентов и выпускников
Хотите работать в центре Москвы, получать достойную зарплату и расти в профессии? Сеть ресторанов «Грабли» открывает двери для талантливых кандидатов — от студентов без опыта до опытных специалистов.
Реальный шанс для студентов: партнёрство с МОК «Запад»
В 2025–2026 учебном году Московский образовательный комплекс «Запад» и сеть ресторанов «Грабли» запустили совместный проект, который помогает студентам найти работу в Москве.
Партнёрство началось с экскурсий: управляющий состав «Граблей» посетил колледж, а затем 64 студента в четырех потоках прошли практическую подготовку в ресторанах на Лубянке и Арбате.
Это не просто стажировка — это реальный шанс получить работу в центре столицы: четверо студентов уже трудоустроены поварами и строят карьеру в престижной сети.
МОК «Запад» готовит будущих поваров и кондитеров на современном оборудовании, а благодаря партнёрству с ведущими ресторанами две трети учащихся начинают карьеру ещё во время учёбы. «Грабли» стали одним из ключевых партнёров колледжа, предоставляя студентам уникальную возможность пройти практику в реальных ресторанных условиях.
Почему стоит работать в «Граблях»?
Сеть ресторанов «Грабли» — это не просто работа, а место, где можно вырасти от новичка до профессионала. Вот ключевые преимущества, которые ждут наших сотрудников:
📍 Работа в центре Москвы
Рестораны «Грабли» расположены в шаговой доступности от станций метро: Лубянка, Арбатская, Пушкинская, Новокузнецкая, Китай-город. Удобное расположение — важный фактор для тех, кто ценит своё время.
💰 Достойная и стабильная зарплата
- Стабильная, рыночная заработная плата, выплачиваемая своевременно два раза в месяц
- Официальное оформление по ТК РФ, «белая» зарплата без задержек
- Ежемесячные премии по результатам работы — дополнительно к окладу
- Для поваров — ставка от 4 300 ₽ за смену с повышением по результатам работы
🍽️ Питание и комфорт
- Бесплатное двухразовое питание для персонала производства и сервиса
- Удобная спецодежда предоставляется компанией
- Скидки в ресторанах холдинга
📈 Карьерный рост и обучение
- Бесплатное обучение — мы учим даже без опыта
- Карьерный рост: от повара до старшего повара / су-шефа
- Система ротации кадров — возможность освоить специфику разных должностей
- Ежегодная аттестация с повышением зарплаты по росту квалификации
🤝 Социальные гарантии
- Оплачиваемый отпуск 28 календарных дней
- Оплата больничных листов
- Содействие с жильём для приезжих
- Компания работает строго в соответствии с ТК РФ
Кого мы ищем?
«Грабли» — это более 1000 сотрудников, и мы постоянно растем. Нам нужны:
- Повара (опыт не обязателен — научим!)
- Помощники повара
- Продавцы-кассиры
- Мойщики посуды
- Технические специалисты (хаус-мастеры)
- Технологи
- Руководители отделов
Если вы хотите реализовать свои возможности и таланты, добиться успеха и получать достойную заработную плату, стать профессионалом, ощущая поддержку коллег и видя реальную перспективу роста — приходите к нам!
Как устроиться?
Отправляйте резюме на почту: hrd@grabli.ru
При себе необходимо иметь: паспорт, трудовую книжку, документ об образовании, медицинскую книжку.
Отдел кадров: +7 916 076 9182 (Линда)
Звоните или пишите — мы ждём вас и всегда рады проконсультировать по вакансиям, открытым в нашей сети ресторанов!
Сеть ресторанов «Грабли» — это уникальные рестораны самообслуживания в Москве, которые любят и ценят как москвичи, так и гости столицы.Присоединяйтесь к нашей большой и дружной команде единомышленников!