Банкеты и кейтеринг
Ваш праздник — в лучших традициях «Грабли»
Узнать больше Банкеты в «Грабли»
Идеальные локации Москвы
Каждый ресторан «Грабли» — это уникальное пространство с характером:
Банкет, фуршет, шведский стол или индивидуальное решение.
Кухня
Авторские закуски, горячие блюда из мяса, рыбы и птицы, свежая выпечка и детское меню. Более 40 видов салатов и премиальные напитки.
Организация
Персональное меню, декор зала, развлекательная программа и техническое оснащение — всё для безупречного события.
✨ Ваш праздник — наша забота. Банкетный менеджер подберёт идеальную площадку и создаст предложение под ваши пожелания.
- Пушкинская — элегантный русский модерн, до 350 гостей.
- ЦДМ на Лубянке — фантастический стимпанк, до 600 гостей.
- Пятницкая — аутентичная купеческая усадьба, до 300 гостей.
- Арбат — современный лофт в фиолетовых тонах, до 250 гостей.
- FOOD BAR на Солянке — урбанистический драйв, до 100 гостей.
Банкет, фуршет, шведский стол или индивидуальное решение.
Кухня
Авторские закуски, горячие блюда из мяса, рыбы и птицы, свежая выпечка и детское меню. Более 40 видов салатов и премиальные напитки.
Организация
Персональное меню, декор зала, развлекательная программа и техническое оснащение — всё для безупречного события.
✨ Ваш праздник — наша забота. Банкетный менеджер подберёт идеальную площадку и создаст предложение под ваши пожелания.
Кейтеринг
Ваш праздник — в любом месте.
Организуем мероприятия без компромиссов: от камерных встреч до фестивалей на тысячу гостей. Наша команда берёт на себя всё — кухню, сервис, атмосферу — чтобы вы могли наслаждаться событием.
Почему выбирают нас:
Почему выбирают нас:
- Масштаб: от 50 до 1000 гостей, всегда высокий уровень сервиса.
- Любая локация: офис, усадьба, загород, крыша, арт-пространство.
- Формат под событие: банкет, фуршет, барбекю или кофе-брейк.
- Знак качества «Грабли»: фирменный вкус и щедрое меню в выездном формате.
Ваше событие — наша организация.
Начнём с заявки.
Начнём с заявки.
Бизнес-форматы, проверенные на практике
Мы предлагаем готовые решения для запуска точки питания — будь то компактный корнер или полноценное кафе. Мы адаптируем ассортимент, логистику и обслуживание под ваш формат, чтобы вы могли сосредоточиться на главном — на клиентах.
Преимущества франшизы «Грабли»
-
Качественная еда по доступной цене
Демократичный формат питания с фокусом на свежие продукты и высокие стандарты. -
Меню от международных шефов
Разнообразие блюд и десертов от поваров с мировым именем. -
Постоянное обновление кухни
Сезонные новинки, национальные кулинарные традиции и авторские рецепты. -
Уникальные интерьеры
Каждый проект — дизайнерский, атмосферный и запоминающийся. -
Быстрое обслуживание
Даже в часы пик — минимум ожидания, максимум вкуса. -
Широкий диапазон сценариев
Идеально подходит для кофе-перерывов, бизнес-ланчей, семейных ужинов, встреч с друзьями или заказов навынос и доставки.
Форматы
- Грабли Free Flow — ресторан в полном формате
- Флагманская концепция — демократичный ресторан с self-service.
- Полный цикл производства блюд на месте.
- Средний чек — от 300 до 650 рублей.
- Идеален для пространств от 400 м² (800 м² — для полного цикла).
- Грабли Food Bar — современное кафе
- Совмещение витрин с готовой едой и системы свободного выбора порций.
- Комфорт для гостей и персонализированный сервис.
- Подходит для локаций от 140 м².
- Эффективный трафик и высокая оборачиваемость.
- Грабли Box — маркет готовой еды
- Новый формат франшизы — кулинарный маркет с едой в Box-упаковке.
- Еда доставляется с фабрики-кухни и выкладывается на аппетитных витринах.
- Яркий и уютный интерьер, рассчитанный на быструю покупку или перекус на месте.
- Минимальная площадь — от 12 м².
Условия
Всё для старта
- Эскизный проект оформления заведения
- Азбука стандартов «Грабли»
- Брендбук и маркетинговые материалы
- Поддержка профессиональной команды запуска
- Предпроектная планировка залов и зонирование
- Методика оценки качества работы
- Стандарты закупок и технологические карты
- Расчет необходимого оборудования
- Полный пакет должностных инструкций
- Обучение персонала на действующих точках
Начало пути
- Вы отправляете запрос с описанием помещения.
- Мы проводим оценку, подтверждаем возможность запуска и помогаем выбрать формат.
- Подписывается стартовый договор консалтинга.
- Мы выезжаем, проводим экспертизу, делимся опытом и при необходимости — организуем экскурсию по действующим точкам.
- При подписании основного договора — консалтинг входит в стоимость паушального взноса.
С нами